日程・プログラム

ウィルホール(4階)

6月9日(土)

時 間 内 容
10:00~10:20 開会式
10:20~11:00 会長講演「慢性腎臓病の栄養管理Up Date」
演者: 井上啓子 至学館大学健康科学部 栄養科学科 教授
座長: 前田佳予子 武庫川女子大学生活環境学部 食物栄養学科 教授
11:00~12:00 特別講演Ⅰ
「地域包括ケアシステムの構築に向けて在宅栄養専門管理栄養士に期待される役割」(仮題)
演者: 厚生労働省健康局 担当官
座長: 田中弥生 関東学院大学栄養学部 管理栄養学科 教授
12:20~13:10 協賛セミナー・ランチョンセミナー(お弁当付き)
13:30~14:00 理事長講演「在宅訪問管理栄養士・在宅栄養専門管理栄養士の役割」
演者: 前田佳予子 武庫川女子大学生活環境学部 食物栄養学科 教授
座長: 松崎政三 関東学院大学栄養学部 管理栄養学科 教授
14:10~16:10 シンポジウムⅠ「地域包括ケアにおける管理栄養士 −食支援の標準化と活用−」
演者: 荒金英樹 一般社団法人愛生会 愛生会山科病院 消化器外科 部長
長谷剛志 公立能登総合病院 歯科口腔外科 部長
若林秀隆 横浜市立大学附属市民総合医療センター
            リハビリテーション科 診療講師
田中弥生 関東学院大学栄養学部 管理栄養学科 教授
座長: 飯島勝矢 東京大学 高齢社会総合研究機構 教授
前田佳予子 武庫川女子大学生活環境学部 食物栄養学科 教授
16:15~16:45 公益社団法人日本栄養士会・日本在宅栄養管理学会認定 特定分野認定制度
「在宅訪問管理栄養士」 実施レポート優秀賞発表
座長: 髙﨑美幸 鶴巻温泉病院 栄養サポート室 室長
熊谷琴美 医療法人 正翔会 ながお在宅クリニック
16:45~17:00 優秀賞表彰式
17:00~17:30 評議員会

6月10日(日)

時 間 内 容
9:30~10:30 特別講演Ⅱ
「在宅栄養に必要なのは管理?支援?~その人らしく最期まで生き抜くには~」
講師: 洪 英在 三重県立一志病院 家庭医療科
座長: 市江美津昭 一般社団法人日本海員掖済会 名古屋掖済会病院 栄養科 栄養士長
10:40~12:10 シンポジウムⅡ「地域での栄養ケアを、つなげ、広げ、見える化するには」
演者: 真野寿雄   一般社団法人名古屋医師会 理事
          医療法人雄峰会 まのレディースクリニック 院長
原田かおる  高槻赤十字病院 看護部
山口育子  認定NPO法人 ささえあい医療人権センターCOML 理事長
馬場正美 医療法人 財団善常会 栄養管理部 部長 
座長: 前田佳予子 武庫川女子大学生活環境学部 食物栄養学科 教授 
井上啓子 至学館大学健康科学部 栄養科学科 教授
12:20~13:10 協賛セミナー・ランチョンセミナー(お弁当付き)
13:30~14:30 特別講演Ⅲ「がん患者の栄養管理」
演者: 東口髙志   藤田保健衛生大学医学部 外科・緩和医療学講座 教授
座長: 田中弥生   関東学院大学栄養学部 管理栄養学科 教授
14:40~15:45 市民公開講座「超高齢社会をどう生きるか」
演者: 大島伸一   国立研究開発法人 国立長寿医療研究センター 名誉総長
座長: 井上啓子   至学館大学健康科学部 栄養科学科 教授
15:45~16:00 閉会式

教育講演 大会議室(3階)

6月9日(土)

時 間 内 容
13:30~14:30 教育講演1
演者:江頭文江 地域栄養ケアPEACH 厚木
「口から食べたい!を支援する 〜摂食嚥下のフィジカルアセスメント〜」
14:35~15:35 教育講演2
演者:手塚波子 医療法人社団 小川医院
「他(多)職種連携による在宅療養者への栄養ケア
         ~金沢在宅NST経口摂取相談会の取り組みから~」
15:40~16:40 教育講演3
演者:武部久美子 名寄市立大学保健福祉学部 栄養学科 教授
「臨床研究とは」

6月10日(日)

時 間 内 容
9:30~10:30 教育講演4
演者:中村育子 医療法人社団福寿会 福岡クリニック在宅部 栄養課 課長
「複合疾患を持つ在宅高齢者への訪問栄養食事指導の実際」
10:35~11:35 教育講演5
演者:安田和代 医療法人かがやき 総合在宅医療クリニック
「在宅での経腸・静脈栄養管理の実際〜意思決定支援から経口摂取移行まで〜」
13:30~14:30 教育講演6
演者:馬場正美 医療法人 財団善常会 栄養管理部 
ICF の視点からみた在宅での栄養管理〜慢性腎臓病の症例を通して〜」
14:35~15:35 教育講演7
演者:熊谷琴美 医療法人正翔会 ながお在宅クリニック
「自宅で最期を過ごすために管理栄養士ができる支援とは」

なんでも相談コーナー セミナールーム6(2階)

6月10日(日) 13:40~14:40

回答者: 米山久美子 地域栄養サポート自由が丘
水島美保  在宅栄養管理ステーションもぐもぐ大阪
奥村圭子  杉浦医院/地域ケアステーション はらぺこスパイス
総合司会: 水野優子 社会福祉法人ル・プリ くるみ学園

介護食ミニセミナー 料理スタジオ(2階)

6月9日(土) 10:30~17:00 (共催:マルハニチロ株式会社)

所要時間: 各回40分
定員: 各回18名
内容: (1)中村育子先生による在宅訪問栄養指導ミニ講座
 〜在宅訪問栄養指導をする際に気を付けたいこと&最新情報〜
(2)簡単アレンジミニ調理実習
 〜市販用介護食を使用した簡単調理実習&試食〜
開催時間: (1) 10:30~11:10
(2) 11:30~12:10
(3) 13:20~14:00
(4) 14:20~15:00
(5) 15:20~16:00
(6) 16:20~17:00

チラシはこちら[PDF]

在宅訪問栄養指導ミニ講座 中村育子 福岡クリニック

6月10日(日) 9:30~15:15 (共催:株式会社LEOC / 林兼産業株式会社)

所要時間: 各回45分
定員: 各回18名
内容: 講義
・介護食とは
・介護食に向いている食材や調理法についてミニ実演
・温度管理の重要性(タンパク質凝固)について
試食・質疑応答
開催時間: (1) 9:30~10:15
(2) 10:30~11:15
(3) 11:25~12:10
(4) 13:30~14:15
(5) 14:30~15:15

チラシはこちら[PDF]

介護食セミナー

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